Mangold (Beta vulgaris) Bright Yellow med gula bladstjälkar. Bladen används på samma sätt som spenat och stjälkarna likt sparris. Gallringsskörda efter hand och sedan blad för blad (yttersta) eller skär av hela plantan 2-3cm från marken. Nya blad växer upp som kan skördas hela hösten.
Odlas ofta som 1-årig, men är en 2-årig växt, som täckt övervintrar i en stor del av landet. Kan då ge tidig skörd innan plantan går i blom andra året. Trivs i en mullhaltig, näringsrik och väldränerad jord.
Så när jorden blivit ordentligt uppvärmd. Allt för tidig sådd kan ge plantor som går i blom år 1. Vattna i såfåran före sådd. Håll sådden fuktig tills fröna grott.