Sötfänkål (Foeniculum vulgare) kryddväxt med anisaktig smak. Både knöl, blad och frö kan användas. Knölen har lång hållbarhet i kylt utrymme. Använd knölen som en delikat grönsak, lätt kokt. Bladen i soppa, till fisk och fröerna i sås till fisk eller i bröd. Fröerna skördas då frökapseln mognat, knölen senare och plantan skärs ner till vintern.
Så inomhus i minidrivhus med såjord eller direkt på växtplatsen för senare skörd. Gror efter 10-15 dagar. Plantera om i krukor med plantjord eller direkt ut på friland, när risken för frost är över. Söfänkål trivs i välgödslad jord. Skörda knölarna innan de börjar sträcka sig på höjden.
Varukorg: